4月26日，由省教育厅、省人力资源和社会保障厅联合举办的2014年“旅游职教集团杯”中等职业学校学生技能大赛“餐宴会摆台”、“客房中式铺床”赛项在必赢优惠y272net花源校区举行。来自省内17个市州23所中等职业学校的53名选手参加了决赛。据悉，以必赢优惠y272net为龙头的成都旅游职教集团所属30多个职业院校和企业代表出席了技能大赛。

比赛包括仪容仪表展示、现场操作、专业理论和专业英语口语测试等，比赛要求十分严格，如中餐宴会摆台的规则要精确到了1厘米。比如，餐碟边沿须距桌边1.5厘米，汤碗应摆放在餐碟左上方1厘米处，汤碗与味碟、餐碟间相距1厘米。记者在操作比赛现场看到，参加中餐宴会摆台比赛的选手们大多穿着改良旗袍，落落大方。完成摆台后，裁判还拉着卷尺测量餐具摆放位置是否准确。

据了解，比赛包括“中餐宴会摆台”、“客房中式铺床”两个分项。命题标准依据相关职业国家标准并参照全国职业院校技能大赛规格。本次参赛科目则分为中餐、客房技能操作、专业理论和专业英语口试四项，以展示参赛选手的形象气质、卫生安全操作、现场问题的分析与处理、语言表达等方面的职业综合素养。

组委会相关负责人介绍，此次大赛旨在检验中职学校高星级饭店运营与管理专业学生的专业操作技能，展示中职学校专业建设成果和学生培养质量，引导中职学校关注行业发展趋势，促进中职教育对接行业需求和培养企业急需的高素质技能型人才，并为2014全国职业院校技能大赛酒店服务赛项四川省代表队选拔人才。记者 周波

文章来源：http://cdrb.newssc.org/html/2014-04/30/content_2041317.htm