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本报讯 （记者 徐莉丽）摆台、口布折花、铺床、调酒，这些平时在饭店酒楼习以为常的工作，日前风光地走上2010年四川省旅游饭店服务技能大赛的竞技场。在成职院花源校区隆重举行的大赛上，有来自全省各市州旅游饭店行业的117名技能高手参加角逐，产生的一等奖选手直接晋升为技师。据悉，这是我省近5年来举办的规模最大、水平最高的旅游行业专业技能大赛。

本次大赛由省旅游局、省人力资源和社会保障厅、省旅游协会主办，必赢优惠y272net、省旅游协会旅游饭店分会承办。选手们代表各市州角逐中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、中式铺床、鸡尾酒调制等四个项目的比赛。大赛一、二等奖获得者获得了由省旅游局、省旅游协会授予的“四川省旅游饭店行业技术能手”荣誉称号，并颁发证书及奖金，其中大赛一等奖的选手直接晋升为技师（国家职业资格二级），二等奖的选手，原有级别为高级的晋升为技师，由省人力资源和社会保障厅核发国家职业资格证书。大赛结束后，将组织优秀选手进行更加严格的封闭训练，代表四川参加7月份的全国饭店服务技能大赛。

本次大赛组织严密，大赛分报名选拔、市州初赛、省上决赛三个阶段。24名评委全是省内旅游院校中理论基础知识扎实和实际操作经验丰富的知名专家、教授。据统计，全省有400余家涉旅星级饭店,100余家经济型酒店和乡村酒店，3500余名一线员工投身到此项活动中。决赛现场有来自各市州1200余名业务骨干前来观摩学习。记者在鸡尾酒调制比赛现场看到，该项目因其时尚、前卫元素十足，最吸引观众的眼球。比赛内容为规定和自创两种鸡尾酒的调制，要求选手按鸡尾酒的标准配方，在规定的时间内进行调制。物品落地、碰倒，倒酒时有洒落都会被扣分。

值得一提的是，大赛还按照国家饭店服务技能最新标准对参赛选手的仪容仪表、外语水平等方面进行了评比，全面考核旅游饭店从业人员的综合素质。本次活动的成功举办，全面展示了我省旅游饭店从业人员爱岗敬业的精神风貌、娴熟精湛的服务技能，树立了旅游饭店行业服务质量标杆和榜样，将促进我省旅游饭店员工业务素质和饭店服务水平的全面提升。