2014年9月28日，在经过了一天的长途跋涉之后，我院11名教师组成的台湾高雄餐旅大学学习交流团队在陈临蓉处长的带领下顺利抵达高雄餐旅大学，并受到了高雄餐旅大学老师和学生的热情接待。

29日上午，学习交流第一日，在观看了高雄餐旅大学的校园简介视频后，餐旅大潘江东副校长致欢迎词，我院陈临蓉处长致词表达对此次学习交流的期望与感谢，并与全体团员在“迎向新世纪铜像”前合影留念。最后全体团员在蔡老师的带领下，重点参观了第一实习大楼，对品酒教室、饮食文化展示馆、艾斯可菲厅、西厨教室、烘焙专业教室、模拟客舱、中厨专业教室、烧腊教室、福尔摩沙实习餐厅等实训教室的设计布置、文化凸显、功能设置与分布、细节表现等有了更为直观、详细的认识与了解。

下午，在行政大楼7楼会议室潘副校长为我们做了题为“特色校园文化建立机制”的专题讲座，在近两个小时的报告中，潘副校长从设计理念、学校现况、校园特色、未来展望等几个方面为我们介绍了高雄餐旅大学的办学情况，让我们对该校的学校定位、治校理念、核心价值等有了更深刻的理解。