1月15日下午，成都旅游职教集团秘书处在成都市教科所举行了中高职衔接教材建设研讨会，对首批拟立项建设的中高职衔接教材《餐饮服务与管理》进行了详细讨论。集团秘书长、旅游分院院长赖斌、王德林副书记、余昕副院长、马建伟、舒莉、黄晓菲主任出席会议，集团副秘书长、成都市教科所唐学军老师、现代职中、财贸职中、新都职中等成都几所中职学校骨干建设及相关酒店餐饮类企业兼职教师代表共同参加。

首先，成都职教集团秘书处综合办主任黄晓菲从专业建设、岗位职业标准和课程标准的衔接、师资培养、实训基地建设、教材科研等方面介绍了中高职衔接的背景情况和各项工作的推进，指出《餐饮服务与管理》教材编写在酒店管理专业中高职衔接工作的重要意义，表达了集团对于中高职衔接教材开发与编写工作的重视和支持。

成都市教科所唐学军老师介绍了中高职衔接教材工作的目标，介绍了在成都市教科所的组织下中职学校组团编写的中职教材成果，提出了如何在中职教材的基础上寻找中高职衔接教材的方向、定位及突破点，对中高职衔接教材的编写提出了意见和建议。

《餐饮服务与管理》教材负责人、酒店管理系主任马建伟副教授介绍了此课程是酒店管理专业课程体系中的核心课程，是中高职学生学生专业培养的核心能力的要求。马主任同时介绍了此门课程在我院已有的建设成果和教材编写的基础，并向出席领导和中职教师代表介绍了编写小组在多次研讨、学习，征求行业专家意见基础上形成的教材体系初稿。

接下来，出席会议的各位领导、专家、中职餐饮类教师、编写组教师对于《餐饮服务与管理》教材建设和编写展开了研讨，大家从中高职学生的培养目标、培养能力、中高职内容的衔接、教材内容和体系等方面发表了各自的意见。

最后赖斌院长作了会议总结，对《餐饮服务与管理》教材建设和编写提出明确要求，要求参与教材建设工作的全体同志务必本着对学生负责、对教学负责、对社会负责的态度认真开展工作，要更新教学理念，紧密联系企业新技术、新需求和新趋势的发展，不断探索研究，撰写出高质高量、真正适合中高职衔接教育教学需求的好教材。指出通过衔接教材的编写工作，强化中高职校校合作、校企合作、校行合作，共同探讨酒店管理专业人才职业标准和培养方式，积极推动实践教学水平提高和学生专业技能的提升，实现中高职能力递进的酒店人才分层培养体系。

撰稿：刘玮