3月16日——18日，旅游学院特地委派文蓉、赵艳两位骨干老师前往成都旅游职教集团中高职衔接示范试点校北川七一羌族职业中学，对该校酒店管理类专业老师和部分学生分别进行客房中式铺床、中餐宴会摆台技能大赛指导工作。

在17、18日两天，文蓉老师对北川七一羌族职中的客房中式铺床的参赛学生和指导老师进行了全面、系统的辅导和训练，内容包括分析参赛标准，逐一讲解、示范中式铺床的程序、方法、技巧，从准备、操作、结束各个细节入手进行示范讲解，并指出各个环节的注意事项，同时对学生的比赛心理，学生的赛场仪容、仪态、仪表、礼貌用语等进行规范。赵艳老师对北川七一羌族职中的中餐宴会摆台的参赛学生和指导老师进行了全面、系统的辅导和训练，内容包括中餐宴会摆台的程序、方法、技巧，中餐宴会创新设计的构思，学生的比赛心理，学生的赛场仪容、仪态、仪表、礼貌用语等进行全面指导。

两位老师除了指导大赛，还与该校部分老师就职业教育的改革进行了探讨，并为该校招收羌寨特色酒店服务班提出了新思路，建议他们将教学班放到景区，把教学融入工作园区。由于指导效果特别明显，北川七一羌族职中还特地聘请文蓉老师、赵艳老师分别担任该校旅游服务与管理专业客房服务技能、餐饮服务技能指导老师。本次送教示范活动得到该校主要领导的一致称赞，他们认为，成都旅游职教集团派出骨干教师支援民族地区，特别是灾后重建的民族旅游职业教育教学改革起到了很好的推进作用。

（供稿人：文蓉）