2012年5月2-3日，由成都市人力资源和社会保障局、成都市总工会、共青团成都市委员会、成都市妇女联合会主办的第二届成都市青年技能竞赛餐饮服务项目的比赛在必赢优惠y272net高新校区顺利举行。本次比赛是为展示我市广大青年的职业技能水平，在全市营造尊重劳动、崇尚技能、鼓励创造的良好社会氛围，更加关心和支持职业技能人才的培养，表彰青年中的优秀技能人才，并为2012年第七届“穗港澳蓉”四地青年技能竞赛和2013年世界职业技能竞赛培养、储备选手。

获奖选手、赖院和餐饮服务项目裁判长鲍小伟合影

赛后选手合影

冠军-苏娜

获奖证书和奖牌

本次餐饮服务竞赛项目有成都市总工会、成都技师学院等6家单位24名选手参赛，包括了五星级酒店员工和院校师生的广泛参与。旅游分院选派的6名选手来自大二学生4名，大一学生2名，最后取得竞赛前6名的优异成绩，包揽冠军（1名）、亚（两名）、季军（三名）全部奖项。

由于本次大赛全部采用“穗港澳蓉”四地餐饮服务技能大赛的比赛标准，在项目上除了中餐餐台设计与摆台、西餐餐台设计与摆台、还有西餐服务流程，其中包括了调酒、葡萄酒品鉴、意面服务、咖啡制作等环节，一个选手必须全面完成以上所有项目，这与国际餐饮服务世界职业技能竞赛赛标衔接，选手技术要求全面，技术难度系数高，很多项目是国内餐饮服务技能大赛所不涉及到的，因此，对于我院参赛而言，既是与国际技能标准衔接，提高学生技能训练水平的难得机遇，同时，由于时间紧、任务重、要求高，也是巨大的挑战。为此，旅游分院精心组织，从赛前准备到组织实施，旅游分院领导班子高度重视，相关教师紧密配合，师生团结协作。组成了由赖斌院长任领队、余昕副院长任副领队、黄晓菲主任任技术总监的管理团队，成立了由文琼老师任总教练、文蓉、徐名红、沈慧贤老师任教练的教练团队，大家从选手选拔、赛标研习、选手集训、参赛项目设计、比赛物品采购、专家指导、赛程安排、赛场组织、后勤保障实施了一体化的有效运作。一个月来，全体参赛师生任劳任怨、恪尽职守，放弃了节假日休息，放弃了课余时间，在训练高峰期的整个“五一节”，训练强度达到每天16个小时，同时，还要负责物品采购和赛务组织等繁重工作。在大赛期间，旅游分院酒店管理系的相关老师也积极行动起来，加入到大赛筹备和赛务组织中，如酒店管理专业雷琳、赵艳老师在“双进工程”挂职锻炼间隙投入到学生培训中，会展专业何祥和航服专业汤雪燕负责培训学生志愿者和现场服务，旅游分院王德林副书记和分团委书记杨前调动、管理学生志愿者，还有舒莉、薛佳、杨霞老师等也加入到大赛现场服务中。

本次大赛取得良好成绩还得益于学院领导的关心和相关部门的支持，如花源校区党工委、管委会多次到训练现场关心选手，教务处、学生处、后勤处积极提供了大量有利条件，同时，以国家星级酒店评定员鲍小伟为代表的一批行业企业专家给予的智力支援，使选手在有限的时间内大大提高了训练的效果。

旅游分院将以此次大赛为契机，进一步对国际标准衔接，加强师资队伍建设，提高酒店管理高端服务的技能训练水平，掀起分院学生技能训练的高潮，并将代表成都市积极备战11月即将举行的“穗港澳蓉”四地餐饮服务技能大赛，争取获得优异成绩。以此，为国家骨干高职院校酒店管理重点专业建设再立新功。

（薛佳）