为迎接今年11月13日—14日的“穗港澳蓉”四地餐饮服务技能大赛，酒店管理师生不畏酷暑，全力备战。从7月放假开始，旅游分院便成立了由赖斌院长亲自领衔的竞赛筹备小组，明确由余昕副院长任领队，黄晓菲主任任技术负责人，教练团队由雷琳老师任总教练、文琼老师任副总教练，教练由徐铭红、文蓉、赵艳、沈慧贤等老师组成。大家在暑假期间多次研究赛标，制定了详细的训练方案，集体采购耗材，集体主题创意，轮班指导学生，积极引进外援专家现场指导。

2012年10月10日，旅游分院教练团又组织分管领导及教练团队一起讨论大赛的相关事宜。此次会议我们还请到了学校凌红副院长，她对大赛的训练作出了相关指示：大赛一是要有创新性；二是要通过大赛要缩小与穗港澳的差距；三是要的把我们的大赛做得有特色。然后总教练雷琳对大赛目前的训练状况作了汇报。每位老师对大赛的相关事宜谈了自己的想法，以及这次大赛对何训练才能取胜。

最后此次大赛的技术总监黄主任对大赛作出了具体的指导，赖院长对接下来的一个月的时间进行了安排，包括主题词创意、物品采购、训练等作了具体的安排。预祝我们的三位选手在11月的大赛中取得优异的成绩。

供稿人：WEN Q