2012年11月15日，第七届穗港澳蓉青年技能大赛拉开帷幕，本届竞赛由成都市人社局、广州市人社局、香港职业训练局、澳门劳工事务局共同举办。本届竞赛共设５个比赛项目，分别是机电一体化、网页设计、餐饮服务、橱窗布置及演示、智能家居电器安装。穗港澳蓉青年技能竞赛两年一次，是以“荟萃职教风采，展现竞技人才”为活动主题，旨在加强与促进穗、港、澳、蓉四地职业技能教育培训和技能鉴定事业发展与交流的竞赛活动。我院酒店管理专业选派三名选手代表成都市参加了餐饮服务项目角逐。

与以往参加的各届旅游院校酒店技能大赛不同的是，这次比赛内容和标准是按照国际竞赛标准来制定，每个选手都必须完成中、西餐宴会设计与摆台、西餐服务流程（含饮品制作、葡萄酒服务、席间服务、咖啡制作）三个项目的比赛，对选手的技能水平作全方位的综合考量。从暑假开始，酒店管理专业就在凌副院长的亲自部署下开始了对选手的集中培训。从教练团队组建，到训练日程、训练科目的确定，酒店管理专业都是高度重视精心安排。

11月16日，餐饮服务项目的比赛从清晨7点就正式展开。我院酒店管理专业选手一亮相，规范的操作、娴熟的技能和优雅的气质就成为赛场上的靓丽风景线。经过一天的紧张角逐，苏娜同学获得比赛金奖、陈敏和彭彤同学获得比赛银奖，三位同学囊括了该项赛事的冠亚军！这也是此次竞赛成都各代表队的最好成绩！！

此次备战和参赛，不仅展现了我院酒店管理专业学子风采，也标志着我院酒店管理专业技能培养水平又上到了一个新的台阶。

学院领导、教练团队和获奖选手

获奖选手苏娜、陈敏、彭彤

穗港澳蓉技能大赛

获奖证书

陈敏在咖啡制作比赛前

彭彤在中餐宴会设计与摆台赛场

苏娜正等待裁判评分

供稿：雷琳