2016年6月28日15：30，旅游学院“幸福梅林”项目志愿者服务队的10名学生在旅游大楼107教室，接受乡村旅游餐饮服务与管理方面的培训。本次培训由旅游分院专业教师赵艳老师授课。

现代化城市与传统文化相结合的社会中，旅游专业的学生不仅应该注重自身的餐饮文化知识，更应该全面发展大学生各方面的能力。优雅的行为举止，得体的仪态和言语，文明和规范的餐饮服务，成为了构建餐饮人员与顾客之间沟通的桥梁。为了巩固提升志愿者们的专业知识和技能，赵老师分别从“农家乐简介、农家乐餐饮服务技巧、农家乐餐饮管理以及现场实践”四个方面进行培训。志愿者们认真参与培训，细心记录每个重要的知识点。

这一次的餐饮服务与管理培训，更多的是培养志愿者们逻辑思维能力及应变能力，规范的管理方式。赵老师在丰富的理论和经验总结的基础上，比较系统而有针对性地给志愿者们介绍了如何管好一家餐厅或农家乐的方法。

学习的过程总是那么的短暂而充实的。志愿者们通过此次培训受益匪浅，更充满信心去迎接7月份的“幸福梅林”项目志愿者的服务工作。

供稿:刘美

指导教师:张丽

2016年6月28日