为了更好的实践专业知识，带动更多的艺家乐提升、进步；我们被分配到了不同的艺家乐。葵花里是一家集中餐西餐于一体的综合性餐厅。葵花里的设计理念来源于舒适的园林艺术，在三圣乡幸福梅林开店的理由在于符合园林的特色，并且是个休闲舒适的好去处；而店里的logo采取的是向日葵，匹配了店名，更加凸显了田园艺术这一特点。

我们到这里不仅在学习他们的服务，并且也教给了餐厅服务人员我们的专业知识与技能。一个好的餐厅来源于整体的形象，所以用餐这一块我们进行了摆台的一个专业化，针对于餐厅的特色与实际情况，我们培训了员工餐巾折花，用于点缀台面设计与方便客人；不仅如此我们要拥有更好的服务，所以还和员工交流了服务的技巧与服务的细节，比如托盘、递东西、与客人的交流细节等。

在本次的志愿者实践过程中，我们不断地在改进店里的不足，比如针对不同的客人我们应该怎样服务、为了更好的规范员工的行为与纪律建立了员工制度、为安全考虑制作了一系列的安全措施、并且连厨房都进行了调整加强。希望我们的培训及交流,能使提升葵花里餐厅的口碑与档次,让客人对这里更有一种宾至如归之感，流连忘返！

文稿及图片:刘艳君

指导老师:张丽

2016年7月7日